Tin tức vào bếp cuối tuần
Nhà tài trợ
Khẩu vị mới
Cẩm nang nội trợ
Món ăn gia đình
Khỏe đẹp
Hậu trường
Món ăn
Khán giả
Video chương trình
  QUẢNG CÁO
TIN TỨC
 
Chia sẻ cách nấu bún ốc nóng hổi, thơm ngon

Vào những ngày đông lạnh giá này mà cả gia đình được quây quần thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, thơm ngon thì còn gì bằng. Mời bạn tham khảo cách làm từ các đầu bếp Ezcooking.

Nguyên liệu: Ốc nhồi (ốc mít): 2 kg, bún: 1,5 kg, dấm bỗng: 0,5 lít, cà chua: 300 g, xương lợn (gà): 400 g, hành khô: 20 g. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: Hành hoa, tía tô, gia vị, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm, rau ăn kèm...

Cách làm:

- Ốc ngâm nước gạo một đêm cho sạch rồi rửa sạch, luộc chín tới vớt ra khêu lấy ruột, tỉa bỏ đường phân, hòn hoi, để riêng.

- Xương lợn (gà) rửa sạch, ninh nước dùng.

- Nước luộc ốc gạn nước trong cho vào xoong nước dùng, nêm: gia vị, dấm bỗng vừa ăn hơi chua.

- Dấm bỗng còn lại đun sôi, cho ra bát để riêng. Cà chua thái miếng cau xào qua, cho vào xoong nước dùng.

- Hành khô thái mỏng phi thơm, cho ớt bột vào chưng 1/2 cho vào nước dùng, 1/2 để riêng. Hành hoa phần lá thái nhỏ, phần củ chẻ mỏng. Bún chần nước nóng khoảng 80 độ C để róc nước bày vào bát rắc hành hoa, rau tía tô thái nhỏ bên trên bày ốc hành củ chẻ.

- Chan nước dùng ngập bát bún, ăn nóng. Ăn kèm: Các loại rau ghém, ớt chưng và dẫm bỗng đã đun.

Trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking class, 15 Bích Câu, Hà Nội, điện thoại 04.37325732.

Mời bạn chia sẻ cách nấu, mẹo vặt nhà bếp của mình tại doisong@vnexpress.net.

Theo Vnexpress

    Print        Top


Other Articles:
Hải sản Ngọc Trai - sự lựa chọn mới cho người sành ăn (07.10.2009)
Chia sẻ cách nấu Bê tái chanh (07.10.2009)



  NHÀ TÀI TRỢ VÀNG
  ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC
 
Trang chủ
|
Giới thiệu
|
Tin tức
|
Liên hệ
 
Powered by: TEDIN.,JSC
© Vietstar Media and advertising joint stock company

Địa chỉ: 1708 Room – 25T2 Building - Hoang Dao Thuy - Cau Giay - HN.
Điện thoại: 04.3555.3296 Fax : 04. 3555.3295 Hotline: 0982 840 840
© Copyright 1997-2009 Vaobepcuoituan.com, All right reserved